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Especias

Estás aquí porque te gustan las especias, y más si son especias ecológicas.  Sabes que son uno de los mejores ingredientes del planeta y gracias a ellas podemos hacer infinidad de combinaciones.

¿Cuantas veces has pensado como te aburre hacer la comida siempre igual? ¿no tienes ganas de cambiar de sabores en tus platos principales? ¿no tienes ganas de hacer verduras o pollo con diferentes sabores a los de siempre? Se acabó! ya puedes hacerlo usando diferentes tipos de especias ecológicas.

¿qué son y para que se utilizan?

También llamadas condimentos, las especias son de origen vegetal y suelen usarse o para dar más sabor a tus comidas o para enmascarar otros sabores a la hora de preservar alimentos.

Técnicamente solo serán semillas o las partes duras del vegetal, como la corteza de algunas plantas aromáticas.

gran variedad de especias

Origen y procedencia=”

La gran mayoría son nativas de Indonesia o de regiones tropicales de Asia, de ahí que se le denominara a la zona como la isla de las especias. Aunque también en el Mediterráneo teníamos las nuestras, como la mostaza o el anís. Fueron los colonizadores quienes nos abrieron este maravilloso mundo de sabores y combinaciones.

Aplicaciones en la cocina

Las especias ecológica son los ingredientes más maravillosos y sorprendentes que podemos añadir a nuestra comida. Como esa simple bolita nos da diferentes matices como el aroma, las sensaciones, los sabores, es todo un mundo de experiencias a nuestras manos! y además tienen suficientes beneficios para nuestro organismo, ¡ideal!

Clasificación

Estas especias o hierbas aromáticas se pueden clasificar en dos grupos bien destacados.

Primero tenemos las que pueden cambiar el sabor y el aspecto de un alimento:

  • Azafrán
  • Cúrcuma
  • Canela
  • Tomillo
  • Romero
  • etc …etc…

Y segundo están las que pueden excitar el paladar con diferentes sensaciones:

  • Pimienta
  • Pimentón
  • Mostaza
  • Nuez Moscada
  • Chiles
  • Jengibre
  • etc…etc…

La cantidad de combinaciones para elaborar tus platos puede ser asombrosa, puedes usarlas solas o ir haciendo mezclas a tu antojo.

Gracias a ellas tenemos en el planeta diferentes culturas gastronómicas, donde cada una de ellas, se especializa en las especias de región, y por eso adquieren un toque tan característico y tan diferentes entre ellas.

En SoloNatural puedes comprar especias online, desde cualquier lugar o desde tu casa de manera muy rápida y sencilla, siempre al mejor precio.

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